毎度ご愛顧を賜りありがとうございます。
3月も半ばになり春の食材が続々と入荷中でございます。
フランスよりロワール産ホワイトアスパラガス
極太の物も入荷して参りました。
春のキノコ、モリ―ユ茸
こちらは王道、「熊本うまか赤鶏のもも肉とモリ―ユ茸のクリームソースのフリカッセ仕立て」
極上の香りと旨みを持つモリ―ユはクリームと相性が抜群。身と味がしっかりした赤鶏とどうぞ！
新タケノコ
「三重産松阪豚ヒレ肉と新タケノコ、パプリカとナッツのソース」
新タケノコは相性良い豚肉と共に。豚ヒレは低温で長時間火入れし柔らかく仕上がっております。
その他、新玉ねぎや山菜、富山のホタルイカなど
春を満喫してくださいませ。
今宵もお待ち申しあげます。
