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銀座4丁目のワインバー グットドールについて
 
 

ワインバー グットドール

1997年オープン 銀座4丁目交差点近くに隠れ佇む
ハートフルなワインバー&レストラン
 
グットドール・グループ創業のお店として、ワインの初心者の方から愛好者のお客様まで、幅広いグルメ層のお客様に長年のご愛顧をいただいております。開店当初のソムリエ、成瀬徳郎とポメリー・スカラ・シップ優勝者の岩澤正子のソムリエ夫婦が、フランス産を中心に銘醸ヴィンテージワインやマニア垂涎のレアワイン、RMシャンパン等、飲み頃を中心に真のコストパフォーマンスに優れた逸品ワインをセレクトして、ワインリストのボトル300種、グラス15種の中からお薦めしております。
 
ワインに合わせるお料理は、2009年10月に新しく着任した新鋭シェフ・宮澤誠が旬の食材の持ち味を活かして丁寧に仕上げました本格的イタリアン料理。新鮮な魚介料理やパスタ料理、尾崎牛、採れたての松戸のお野菜を使ったお料理など、豊富なメニューがご好評をいただいており、レストランとしても多くのお客様にご利用いただいております。
シェフのその日のお勧めからのコース料理、また、コース料理の一皿ごとにワインを合わせたマリアージュ・コース、友人同士の小宴会に最適なパーティ・プランもご好評いただいております。
イタリア料理とフランスワインの出会いがグットドールにてマリアージュとなります。新しい発見をお楽しみください。
 
銀座4丁目のワインバー グットドールの最新情報
 
 
  • 2010年8月31日
  • 宮崎・尾崎牛が少しずつながらも再入荷しております。

  • 2010年8月25日
  • 今宵グラスワイン、若くから複雑さと優しさを備えるユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニー、コスパ抜群のラリュ06サントーバン、安定感抜群オレリアン・ヴェルデ、定番ボクスレーのリースリングなどお勧めです!

  • 2010年8月20日
  • イタリア産フレッシュ・ポルチーニが入荷致しました。手打ちタリアテッレ、又は、リゾットでお楽しみください。

  • 2010年8月18日
  • 今宵グラスワイン、ダヴィ・クロワ率いる新星カミーユ・ジルーのシャサーニュ1級、クラシックなバローロ、エルバリューナ、赤も美味しいデュブレール、南仏・幻の作り手と謳われたブルーノ・デュシェンのラ・ルナなどご用意しております。

  • 2010年8月12日
  • 今宵グラスワイン、ジュブレのスター・フーリエ、シャブリの王道・ドーヴィサ、アルザスの雄キンツレー、ムエックス帝国のラフルール・ガザン、最高のゼクト・ラッツエンベルガーなどご用意しております。

  • 2010年8月6日
  • 今宵グラスワインシンデレラ・ワインと評判になったサンテミリオンのガレージワイン、シャトー・レルミタージュ2003年をご用意しております。

  • 2010年8月3日
  • 今宵グラスワインオーストリアの銘醸地ヴァッハウ最高峰の造り手の一つ、フランツ・ヒルツベルガーのグリューナーフェルトリナーをご用意しております。

  • 2010年7月28日
  • 今宵グラスワイン、サロンと深い関わりを持つ日本初入荷のシャンパン・フランソワ・ビリオンの2004年ミレジムをグラスでご用意致しました。限定です。

  • 2010年7月24日
  • 本日恒例、「土曜日グラスシャンパン¥1050」、クスダ・ピノノワール、ルフレーヴ・ピュリニー・モンラッシェ等もグラスにてご用意しております。

  • 2010年7月20日
  • 今宵グラスワイン、セシル・トロンブレイの07ヴォーヌロマネVVをご用意たしました。希少かつ高価な造り手、是非お試しください。

  • 2010年7月16日
  • 今宵グラスワイン、NZスタートランドのソーヴィニオンブラン2008年がこの暑さにおすすめです。ベンフィールド&デラマー、ボーヌ・クロデモンスニエール05ダルヴィオ、エムリッヒ・シェーンレバー・リースリング等おすすめ16種のグラスワインをご用意しております。

  • 2010年7月13日
  • 今宵グラスワイン、マルク・コラン06ピュリーモンラッシェ・ル・トレザン、モーゼルの雄フリッツ・ハーク、ピションバロン・セカンド05、バンジャマン・ルルー07ヴォルネイなど16種類ご用意しております。

  • 2010年7月8日
  • 今宵グラスワイン、シャンパンは新スター、ロジェ・プイヨンを、大成功05年シャトーオーマルビュゼや素晴らしい成長を続けるジョセフ・ロティ07ACブル等々15種類ご用意してお待ちしております。

  • 2010年
  • ワインバー・グットドール公式ツイッター リアルタイムな最新情報をお届けしています。

  • 2010年6月30日
  • グラスワイン・リスト、を更新いたしました。

  • 2010年6月12日
  • 前菜にヴィテッロ・トンナート、デザートにフランボワーズ風味のテリーナ・チョコラータが新作で登場。好評です!!

  • 2010年6月12日
  • グラスワイン・リストRecommendedページを更新しました。

  • 2010年6月1日
  • 毎週土曜日は グラスシャンパン¥1050にてお楽しみください!

  • 2010年5月18日
  • グラスワイン・リストRecommendedページを更新しました。バンジャマン・ルルー、クロ・デュ・ジョゲロンがお勧めです!!

  • 2010年5月10日
  • フランス産・サマー・トリュフが初入荷致しました。グリーンアスパラと一緒に手打ちタリアテッレでどうぞ!

  • 2010年5月6日
  • グラスワイン・リストを更新しました。初夏日には美味しいミュスカデをいかがでしょうか? 最高峰の造り手・ピエール・ルノー・パパンをグラスにてご用意しております。その他、オロンシオのプイィ・フュメやグラン・クリュのリースリング、飲み頃ジュブレ・シャンベルタンなど、ご用意いたしました。

  • 2010年5月
  • ゴールデンウィーク期間の営業、休業のお知らせ
    5月2日(日)より5月5日(水)まで休業させていただきます。よろしくお願いいたします。

  • 2010年4月23日
  • グラスワイン・リストを更新しました。本日、飲み頃の2000年シャンボール・ミュジニー/エレツィンをグラスにてご用意しております。

  • 2010年4月23日
  • 北海道より仔羊が入荷しております。グリル焼きでお楽しみください。また、手造りのサルシッチャもご用意しております。

  • 2010年4月15日
  • 生ウニのスパゲッティーが始まりました。季節の味をお楽しみください!

  • 2010年4月2日
  • グラスワイン・リストRecommendedページを更新しました。本日、アルマン・ルソーをグラスにてご用意しております。

  • 2010年3月25日
  • 久しぶりですが秋田・比内町産・比内地鶏が入荷しております。

  • 2010年3月11日
  • Recommendedページを更新致しました。

  • 2010年3月8日
  • 宮崎・尾崎牛の内臓が入荷しました!新鮮レバーのカルパッチョやオーガニックらしい素晴らしい味わいのトリッパとギアラのトマト煮をご用意しております。

  • 2010年3月5日
  • ワインリストページにRecommendedページを追加致しました。

  • 2010年3月5日
  • サクラマスや春アサリが入荷しております!

  • 2010年3月1日
  • まずは鹿児島より新タケノコが入荷!!フォワグラと一緒にポワレした一皿や、ホワイトアスパラガスと一緒に春のリゾットなどをお勧めしております!

  • 2010年2月1日
  • フランス・ロワールよりホワイトアスパラガスが初入荷!!ミモザに見立てた黒トリュフとアンサンブルした一皿にてお楽しみ頂いております。また、山菜やホタルイカなど春の食材の入荷が始まりました。

  • 2010年1月16日
  • メニューページを更新いたしました!


  • 2010年1月12日
  • イタリア・ウンブリア州よりフレッシュ黒トリュフが再入荷致しました。より熟した黒トリュフのフェロモンをお楽しみください!
    リゾット、手打ちタリアテッレなどご用意しております。


  • 2010年1月5日
  • 春の七草と天然帆立のリゾットをご用意いたしました。季節の風物をお楽しみください。

  • 謹賀新年
  • あけまして、おめでとうございます。年始は1月4日(月)より通常営業いたしております。皆様のご来店をお待ち申し上げております。
    1月は恒例の「新春シャンパンショー」1月31日までグラスシャンパンを\1,000でご用意しております。


  • 2009年11月19日
  • ボジョレー・ヌーヴォーが解禁!50年に一度のグレートヴィンテージをお楽しみください!


  • 2009年11月5日
  • コースメニューが復活します。マリアージュ・コースもご用意できます。ご予約お待ちしております!


  • 2009年10月23日
  • メニューが本格イタリアンとなって一新、リニューアルいたしまた。


  • 2009年10月20日
  • ホームページがリニューアルいたしました!


     
     
    銀座4丁目のワインバー グットドールへのアクセス・地図
     
     
    銀座4丁目のワインバー グットドールへのアクセス・地図

    【住所】 〒104-0061
    東京都中央区銀座4-3-5 ハトリビル3F

    【TEL/FAX】 03-3564-7218

    【E-MAIL】 naruse@goutte-dor.com

    【営業時間】 17:30~1:00 (料理L.O. 23:00)

    【定休日】 日曜・祝日

    【禁煙時間】 17:30~22:30 (その他の時間帯でも、状況によっては店内での喫煙をご遠慮いただきます)
     
     

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