グットドール・ドゥーゾンからスペシャルディナーのご案内

～英語でワインを表現しょう～

 

この度、当店ではワインと料理のコーﾃﾞｨネーターの土器　絵里子氏を招いての食事会を行います。

同氏は大学卒業後、マスコミ勤務を経て2007年リヨンへ単身留学し、現在は（株）アシェットにて、

ワイン＆料理のマリアージュ講座を開講中。

業界では異色のキャリアの持ち主で同氏ならではのナチュラルで話題に富んだトークをお楽しみいただけます。この機会に普段聞けぬ、ワインに関する表現法、またはその想いなどを伺いながらワインとお料理のハーモニーを存分にご堪能くださいませ。

皆様方のご参加を心よりお待ち申し上げております。

 

日　時：5月13日(木曜日）

時　間：19時～受付、19時30分スタート　所要時間（約2時間30分）

会　費：\16,800　（税、サービス料込み）　　　会場：グットドール・ドゥーゾン

お料理：高橋 宗一シェフ特選のコース料理(食材のアレルギー等は事前にご相談下さい）

 

～　テイスティングワイン　～

・Domaine Carneros Brut 2005

・Madrigal 2009 (White Sauvignon Blanc)

・Flowers Vineyard 2006 （White Moon Select Chardonnay）

・Kistler Vineyard 2006
(White Mc Crea Vineyards Sonoma Mountain　Chardonnay)

・Ｍａｄｒｉｇａｌ　2006 (Red Zinfandel)

・Gargiulo Vineyards 2005　（Red Merlot ）

・Flowers Vineyard 2006　（Red Pinot Noir）

 

　　

～お料理～

アミューズ：とうもろこしのグラスをサンドしたグジェール

前菜：軽く燻した富士山麓鱒のモザイク仕立て

　　　　　　　魚料理：伊豆稲取産の　金目鯛のポワレ　エカイエ風　バニラ薫るソースクリュスタッセ

肉料理：バヴェットステーキ　エシャロットとシャンピニオンの旨味の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースベルシーにディジョンマスタードのブール

デセール：ルバﾞｰブのミルフィーユ

　　コーヒー又は紅茶

　　

●ワインの内容量はスパークリング120ｃｃ、他は70ｃｃです。

●ワインやお料理は変更になる場合がございます。

●詳細はお問い合わせくださいませ。（森上迄）

●規定人数に達しない場合は開催を見送ることもございます。

●尚、会場の関係上、お席はご相席とさせて頂きます。（22名様迄）

●当日、及び前日のキャンセルはご遠慮下さい。 

前日は会費の５０％、当日は全額お支払いいただきます。予めご了承くださいませ。

 

 

ご予約はグットドール・ドゥーゾン迄、お願いいたします。  

〒106-0031 港区西麻布４−１０−７ 西麻布４１０ビル３F         

TEL：03-5467-2648

電子メールでのお申し込みは
　douze-ans@goutte-dor.com 迄、お願い致します。