毎度ご愛顧を賜りありがとうございます。

3月も半ばになり春の食材が続々と入荷中でございます。

フランスよりロワール産ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガス2016

極太の物も入荷して参りました。

春のキノコ、モリ―ユ茸

モリ―ユ茸2017

こちらは王道、「熊本うまか赤鶏のもも肉とモリ―ユ茸のクリームソースのフリカッセ仕立て」

極上の香りと旨みを持つモリ―ユはクリームと相性が抜群。身と味がしっかりした赤鶏とどうぞ!

新タケノコ

松阪豚と新タケノコ、パプリカとナッツのソース

「三重産松阪豚ヒレ肉と新タケノコ、パプリカとナッツのソース」

新タケノコは相性良い豚肉と共に。豚ヒレは低温で長時間火入れし柔らかく仕上がっております。

その他、新玉ねぎや山菜、富山のホタルイカなど

春を満喫してくださいませ。

今宵もお待ち申しあげます。